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宽合艺廊

来自德国的艺术精品手工餐瓷Hering Berlin（赫昀柏林）今年迈向30年！品牌特别推出30周年特展《演化－Evolution》，并与台中宽合艺廊K.H. Living Gallery合作，由hering berlin创办人Stefanie Hering设计创作，宽合国际艺术总监陈依廷策展，并跨界摄影、光雕、影音、东方茶席，与展出的百件作品，撞击出创意火花，其中纽约现代博物馆MOMA收藏的「创造星空Cielo」更是首次亮相台湾。

内文未完请往下卷动认识艺术精品手工餐瓷Hering Berlinhering berlin

来自德国的艺术精品手工餐瓷Hering Berlin（赫昀柏林）由陶艺家Stefanie Hering创立，。原先创作大型艺术品的她，作品曾被展於 MOMA（纽约现代艺术博物馆），而希望艺术与大众生活接轨，「让艺术走进生活」的她，1992年创办赫昀柏林。

Jens Bösenberg | Whitelight Stu

赫昀柏林致力采用纯瓷 （bisque即素坯白瓷不上釉），直观的使用具有严谨线条和结构的形状，减少形式以及几乎就要被遗忘的工艺技术，让材料说话、有节制并有目的的使用装饰和绘画，突出了新的引人入胜的方法。

hering berlin

突破材质运用的框架，让赫昀柏林成为国际着名博物馆与名人时尚圈争相收藏、米其林星级餐厅与名厨指定使用的餐瓷品牌！台湾态芮 Taïrrior、Impromptu by Paul Lee、AD Astra、栗林里、盐之华、文公馆、简天才Restaurant Thomas Chien、树也ChooArt Villa等，也都特别挑选赫昀柏林餐瓷，以细致之美呼应绝美料理。

MOMA镇馆之宝「创造星空Cielo」亚洲首次展出K.H. Living Gallery

位於展馆三楼的「创造星空Cielo」是来自纽约现代博物馆MOMA的收藏，此作品第一次在亚洲展出，使用珍贵的高岭土，在创造过程中拿捏黄金时间与比例，在庞大且脆弱、还尚未风乾完全的瓷土上手凿出无数孔洞，孔洞仍能保持形体完美与光滑。

MONIKA GOECKE BIELEFELD GERMANY…

▲关颖穿设计师林薇打造的粉红礼服搭配Tiffany & Co. Schlumberger流苏项链。

记者陈雅韵／台北报导

Tiffany & Co. 2023高级珠宝展首度登陆高雄，特别为名流贵客规划晚宴，由名主厨江振诚亲自操刀，以春季花园为题设计菜单，并邀歌手A-Lin献唱，品牌好友杨采妮、关颖皆参加此视觉、味觉与听觉都享受的盛宴，关颖一袭设计师林薇打造的粉红蝴蝶结礼服尤其吸睛，她大露香肩与事业线，展现辣妈的完美曲线。

▲杨采妮身着一袭紫色华服亮相，佩戴Tiffany & Co. Schlumberger藤蔓造型项链现身晚宴。

身为3宝妈的关颖不仅粉红礼服亮眼，她同时搭配Tiffany & Co. Schlumberger流苏项链、红色尖晶石蜜蜂造型戒指与18K金手镯，显得甜美浪漫；育有6岁双胞胎儿子的杨采妮，则穿紫色开岔露腿礼服，戴上Tiffany & Co. Schlumberger藤蔓造型项链与钻戒，尽显优雅的巨星风采，两位都是保养得宜的漂亮妈咪。

▲担任Tiffany晚宴表演嘉宾的A-Lin，穿亮黄色露肚装搭配石上鸟胸针。

▲为Tiffany高雄晚宴操刀设计菜单的名厨江振诚，也选择别上石上鸟胸针。

盛大珠宝展总不乏巨星站台，宝格丽月初举办的伊甸奇蹟花园顶级珠宝暨腕表盛展，则由大中华区品牌代言人蔡依林示范焦点之作，她换穿2套两截式礼服搭配宝格丽顶级彩色宝石项链，她显然对整体造型很满意，吐金句说：「女人之於宝石与花朵，呵护、温柔、关爱，明白了。」

▲宝格丽大中华区品牌代言人蔡依林日前出席宝格丽伊甸奇蹟花园顶级珠宝暨腕表盛展。…

樱花虾油饭 用微电脑压力锅煮饭竟然只要12分钟，平常用电锅煮油饭需要预先浸泡30分钟，不过用微电脑压力锅完全免浸泡，也因为蒸气几乎全都留在锅里循环，因此煮糯米水量还要更少一点。

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• 微电脑压力锅 油饭水量
• 油饭配料做法
• 炒油饭配料

材料:
长糯米3杯、梅花肉250-300g、香菇6-8朵、樱花虾3-4大匙、油葱酥2大匙、油约4大匙、酱油约3大匙、冰糖1小匙、胡椒粉少许

作法:
糯米洗净完全沥乾水分，再加水煮成米饭

这次使用微电脑压力锅煮，糯米不需要浸泡，完成後续焖12-15分钟，泄压。
打开锅盖搅拌米饭散发热气，再盖回锅盖保温备用

水量请参考以下说明

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微电脑压力锅 油饭水量

平常用电锅煮油饭我会用1杯糯米:0.7杯水，还要预先浸泡30分钟
不过这用微电脑压力锅完全不用浸泡，煮糯米水量还要少一点

3杯米原本需要2.1杯水，改用2杯就足够
或是1杯米:0.6杯水会更Q弹。3杯米总数是1.8杯水

附注:配料不加入米饭一起煮，因为配料含有油脂容易造成锅底米饭产生锅巴
如果是煮炊饭，又喜爱锅巴则可以炒好配料加米一起煮

油饭配料做法

猪肉洗净切丝
樱花虾洗净沥乾

香菇洗净加水浸泡30分钟
取出香菇拧除水分。浸泡汤汁留用
香菇再冲洗乾净背面，拧乾水分，切除蒂头，切丝

炒油饭配料

这里用的是梅花肉，如果用五花肉建议用油量可减少一点

炒锅开小火，油、樱花虾下锅炒香，取出一半樱花虾…

Instagram_j876myGetty Images

外食族在外吃飯常常有高油、高鈉的煩惱，不僅容易肥胖，營養也難均衡。Dcard最近瘋傳的幾款減肥食譜，包括：燻雞豆腐鹹派、鮪魚法式吐司…不僅熱量低，口感美味，又很好上手，料理小白一定要筆記！

「檸檬鮮魚玉米沙拉」食材丟烤盤20分鐘就能完成！口感超好、美味至極

「週末三日瘦肚湯計畫」常外食看過來！將身體變成易瘦體質，晚餐改喝瘦肚湯2週瘦3.6公斤

廣告 – 內文未完請往下捲動Dcard網友推薦減肥食譜1：燻雞豆腐鹹派

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這款減肥時一定要嘗試的美食，就像焗烤一樣，但熱量只有393卡，吃了完全不會有罪惡感，也是一款非常適合小資族吃的美食，省錢又不容易胖。

■食材：板豆腐100g、玉米筍2根、秋葵30g、蘑菇60g、燻雞45g、牛奶30ml、雞蛋1顆、高蛋白混合粉30g

■作法：蛋白混合粉、牛奶和雞蛋混合加入少許鹽，蔬菜和豆腐都切塊，豆腐鋪平在碗底後淋上麵糊再放上剩下的食材，放進烤箱200°c烤20分鐘。

Dcard網友推薦減肥食譜2：豆腐大阪燒

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豆腐熱量低又有飽足感，而且這款大阪燒有豐富的青菜，可以補充足夠纖維質，利用杏仁粉代替一般的麵粉，可以大大的減少熱量，大膽吃又沒有負擔。

■食材：豆腐100g、蛋1顆、蝦子35g、高麗菜50g、洋蔥40g、杏仁粉1大匙

■作法：青菜切絲，然後豆腐壓碎再把蝦子川燙，最後把所有食材（除了蝦子）攪拌成麵糊，就加入鹽巴和胡椒，中小火預熱就可以放入面糊，最後放上蝦子， 淋上醬油膏就完成啦！

Dcard網友推薦減肥食譜3：和風柚香鮪魚豆腐

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非常適合下班過後不想吃外食但又很累的你，非常快速就可完成的一道料理，但營養也很充足，如果有搭配白飯澱粉類的食物，建議和風醬可以少加一點，這樣比較不會有負擔喔。

■食材：鮪魚80g、豆腐100g、櫛瓜和洋蔥都切塊、和風柚子醬10ml、黑胡椒少許

■作法：將鮪魚、櫛瓜丁和洋蔥丁加入一點橄欖油、黑胡椒後拌勻，豆腐隨意撥成任意形狀，然後煎至金黃色。倒入鮪魚、櫛瓜和洋蔥，炒至蔬菜都軟汁之後就可以起鍋淋上和風柚子醬。

Dcard網友推薦減肥食譜4：泡菜乳酪雞肉餅

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雖然熱量高了一點，但負擔不會太高，因為澱粉還是佔很少一部份，反而是蛋白質很充足。健身運動過後很適合吃，因為裡面有加入雞胸肉，對於想要健身的人很有幫助。

■食材：太白粉適量、雞胸肉170g、泡菜70g、泡菜汁10ml、橄欖油3ml、乳酪30g、雞蛋1顆、燕麥粉適量

■作法：雞胸肉、泡菜、泡菜汁和橄欖油混合一起並攪拌成泥，加一點太白粉揉成圓形，然後把乳酪包在雞肉泥內厚沾滿雞蛋外面再裹上燕麥粉，放入氣炸鍋220°c 10~15分鐘就完成了。

Dcard網友推薦減肥食譜5：鮪魚法式吐司

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這款法式吐司和平常我們常見的不太一樣，會非常有飽足感。不用過多的調味料，可以吃到滿滿的鮪魚之外，還可聞到淡淡的奶香和蜂蜜味。

■食材：全麥土司1片、雞蛋1顆、鮪魚50g、牛奶80ml、奶油、黑胡椒、蜂蜜或楓糖少許、乳酪20g

■作法：把吐司浸泡在牛奶和雞蛋中2分鐘後，在鍋中放入奶油，把吐司煎至黃金色澤，再來把吐司且對半鋪上乳酪和鮪魚，淋上蜂蜜或是楓糖果就完成啦！

Dcard網友推薦減肥食譜6：越南春捲…